【KOOSO SUN／TANEのソーダ割り】・KOOSO SUN／TANE 30ml・氷 適量・ソーダ　適量　KOOSOをお好みの割材で割ってドリンクとして。おすすめの割材…ソーダ、水、ハーブウォーター、お湯、ハーブティ、牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど。ワインやビールなどのアルコールで割っても美味しいカクテルに。フレッシュのレモンやライムを絞ったり、冷凍フルーツを入れたり、ミントやタイム、青しそを入れて香りを楽しみながら飲むのもおすすめです。

【KOOSO SUN×ヨーグルト】・KOOSO SUN 30ml・ヨーグルト 100g・お好きなグラノーラ　40g　エネルギーが欲しい時、暑い夏の朝、時間がない食事タイムなどに身体への負担が少ない酵素シロップがおすすめ。はちみつやメープルシロップの代わりにヨーグルトにかけるだけ。フルーツの香りが強いSUNは子供にも大人気です。

【KOOSO SUN入りドレッシング】・KOOSO SUN 15ml・オリーブオイル 30ml・塩少々・コショウ　少々　フルーツやトマトのサラダマリネ。KOOSO SUNの優しい甘味と塩味がマッチ。甘いものが苦手な方は、調味料として日々の料理にお使いください。

【KOOSO SUN×アイスクリーム】・KOOSO SUN 30ml・バニラアイス 1カップ（140ml）　KOOSO SUNの酸味と甘味がバニラアイスを引き立てます。江崎グリコのアイス「パナップ」好きにおすすめ。スパイスが効いたTANEでも美味しい。冷凍フルーツをトッピングすると豪華なデザート皿に。

【KOOSO TANEでラムコーラ】・KOOSO TANE 30ml・ラム酒（キャプテンモルガン スパイストラム） 30ml・ソーダ　適量・氷　適量　スパイスが効いた酵素シロップ×スパイスとバニラの香りのラムの組み合わせ。冬はお湯割りでホットラムにしても。

【酵素シロップでモヒート】・シロップ・ラム・ミント・ライムorレモン・ソーダ 同量のラムとシロップ、ミントをたっぷり入れて潰す。
ライムを絞って氷とソーダを入れる。※こども用モヒートはラムなしで。

【酵素シロップでラッシー】・シロップ・豆乳（牛乳）・レモン汁 シロップを豆乳で割ってレモン汁を加えて混ぜるととろみが出てきます。※レモン汁多めが好きなので、レモン1/2個分入れます。

【材料選びのポイント】酵素シロップには、固くて酸味があって熟していない果物が合います。梅も青梅がベストなのですが、熟する前の黄色くなりかけた梅を使うと、うっとりするくらい芳醇な桃の香りがして、格別美味しいシロップになります。

【初夏から夏に気をつけたいこと】気温が上がってくると早く発酵します。その時に気をつけたいのがアルコール化。それを防ぐために以下のことに気をつけます。

【酵素シロップシャーベット】材料・酵素シロップ 100ml・水 150mlシロップを水で薄めてタッパーなどに入れて凍らせる。お好みでフルーツやハーブも一緒に。凍ったらアイスディッシャーなどでガリガリとすくって器に盛る。